Мука “Здоровье со вкусом” Кунжутная, 200гр

Описание

Кунжутная мука – источник кальция. Исследования специалистов показали, что концентрация этого элемента в семенах сезама гораздо выше, нежели в некоторых сортах сырных продуктов. Кунжутную муку можно использовать не только для приготовления кондитерских шедевров и хлебобулочных изделий. Кунжутную муку добавляют в супы-пюре, кремы, соусы.

Компонентный состав

• поли- и мононенасыщенные жирные кислоты;
• калий;
• зола;
• феррум;
• пектины;
• цинк;
• антиоксидантные вещества;
• аминокислоты незаменимого ряда;
• кальций;
• фитостерол;
• витамин РР;
• марганец;
• медь;
• ретинол.

Полезные свойства муки

• активизация синтеза гемоглобина;
• ускорение регенерации поврежденных тканей;
• способствование продуцированию инсулина;
• повышение сексуальной активности;
• способствование наращиванию мышечной ткани;
• благоприятное воздействие на опорно-двигательный аппарат;
• профилактика мочекаменных патологий и сахарного диабета;
• нормализация кишечной перистальтики;
• укрепление хрящевой, суставной и костной ткани.

Кунжутная мука – источник протеина растительного происхождения. Именно поэтому такой продукт пользуется огромным спросом у вегетарианцев и спортсменов. Несмотря на высокую пищевую ценность, мука из семян сезама крайне полезна для здоровья человека.

В составе ее есть калий и магний, которые необходимы для поддержания слаженной работы кровеносной системы. Укрепляется сердечная мышца и сосуды. Снижает риск развития атеросклероза.

Врачи советуют включать кунжутную муку в рацион людей, страдающих анемией. Из-за высокой концентрации железа этот продукт поможет повысить гемоглобиновый уровень и избавиться от неприятной симптоматики в виде слабости и недомогания.

Рецепт кунжутного пирога с вишней на песочной основе

Ингредиенты для песочной основы:

• Желток яйца – 2 шт.
• Сахар – 50 г.
• Соль.
• Масло сливочное – 100 г.
• Мука кунжутная – 200 г.
• Разрыхлитель – 3 г.

Начинка:

• Вишня б/к – 450-500 г.
• Белок яйца – 5 шт.
• Сахар – 200 г.
• Ванильный сахар – 10 г.
• Мука кунжутная – 60 г.
• Мука пшеничная – 60 г.
• Разрыхлитель – 3 г.

Приготовление:

1. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара.
2. Добавить размягчённое масло, взбить до однородного состояния.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто.
4. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, равномерно распределить тесто по дну.
5. Убрать форму с тестом в холодильник.
6. Освободить вишни от косточек.
7. Белки яиц взбить до пышности, добавить сахар, взбить до мягких пиков.
8. Всыпать смесь муки с разрыхлителем, осторожно размешать до получения лёгкого, воздушного теста.
9. Добавить к тесту вишню, перемешать и выложить в форму поверх песочной основы.
10. Выпекать при 180С 50 мин.
11. Дать пирогу полностью остыть, после этого вынуть из формы.